記得以前在唸 PhD 時，就常對時常在買麵包時遇到的，好友明清的老闆在 Au Bon Pain 的咖啡桌上振筆疾書感到好奇：有好好的辦公室不待，幹麼來到外面吵雜且人來人往的環境工作呢？
直到Postdoc 時，有時感到必須要換個環境工作（雖說自己的辦公室也還算不錯），也覺得偶而換到自家附近的圖書館，不但也有免費的無線網路，在那裡寫網誌也較不會受打擾。
但一直要等到回到台灣，忙碌的工作schedule，讓人體會到，在自己的辦公室就是持續不斷的被打擾，那時還有閑情四處尋找台南的咖啡廳，著名的如窄門，深藍，或竹溪街上的ORO等。但真的就此不換的，可以算是Estrella 了。當初是由 Apple 友聚會時轉介到這家，但後來發現這裡提供了一個非常輕鬆的氣氛，燈光明亮，同時也靠近誠品及府連東路三角公園等人多且人來人往的地方）。更重要的，是它對 Apple 使用者，騎腳踏車者，及自帶杯子者的優待。自從前年底在那裡趕出了四個計畫（一個未submit），去年底兩個（最後一個還是在 12/31 下午五點半大停電前 submit 到 NSC的）後，就覺得如果要專注的寫東西，該處是我目前的最佳選擇。雖然目前它離我家稍微遠了點，還常因為巧遇其休息時間而敗興而返。但在遍尋不著最佳替代地點前，Estrella 應該是我寫文章的最佳地點了！
回到正題：對我而言，一個好咖啡店除了要能提供方便（如無線網路，電源插座，etc)外，明亮的背影適合寫作。此外，一些適宜的背景噪音（如音樂，輕聲交談聲），但也沒有熟識的人會來打擾，再加上處於人來人往的地段，不好意思分心上網，也是讓我願意一來再來的最大原因。至於一些較說不出來的原因：大概是店裡那隻鎮店之狗實在是太好摸了。
充滿感激的俊嘉
